Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные, из орехов, из птицы
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Нарезать мясо некрупными кусками, величиной с грецкий орех.
2. Разогреть сотейник, добавить чуть масла, положить мясо.
3. Подготовить овощи. Перец и имбирь порезать тонкой соломкой, лук - перьями, а чеснок тонкими пластинками. Добавить в сотейник и обжарить овощи.
4. Добавить карри, щепотку корицы и обжарить всё на сильном огне, помешивая, пару минут.
Влить кокосовое молоко и немного воды, добавить немного цедры лайма и кешью. Перемешать, прикрыть крышкой и потушить, снизив огонь до среднего, 8-10 минут. Затем влить сок лайма, посолить, перемешать.
Подавать с рисом
