Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из говядины и телятины
Национальная кухня:
украинская
1. Мясо обжарить со всех сторон на раскаленной сковороде до корочки.
2. В толстостенную кастрюлю положить на дно порезанный кольцами лук. Сверху на лук – мясо. Посолить, посыпать приправами, перцем.
3. Закрыть крышкой плотно и поставить в разогретую до 200 оС духовку на 10 мин. Через 10 минут убавить температуру до 120 оС и продолжать тушить в течении 2,5 - 3-х часов.
