Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Сложность приготовления:
простые
1. Курицу натереть смесью соли и перца, снаружи и внутри.
2. Картофель очистить и порезать шайбами. Так же порезать лук. Чеснок очистить, порубить.
3. Смешать воду с молоком в равных пропорциях. Довести до кипения на среднем огне, положив в начале варки лавровый лист, перец горошком. Порезанный картофель выложить в кастрюлю и бланшировать 5 минут при слабом кипении. Картофель должен быть на 2/3 сырой, в итоге. Слить жидкость через дуршлаг. Смешать теплый картофель с луком и чесноком. Влить оливковое масло и аккуратно перемешать. Переложить в форму для запекания, равномерно распределить по площади.
4. Выложить сверху курицу. Запекать 1-1,5 часа при Т=180С.
