Овощи с грибами на гриле
- баклажан - 3 шт
- кабачок - 3 шт
- грибы - 200 г
- перец сладкий - 2 шт
- оливковое масло - 3 ст л
- лимонный сок - 3 ст л
- базилик - пол пучка
- чеснок - 4 дольки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- петрушка - пучок
- укроп - пучок
- кетчуп - 200 мл
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: овощные
Сложность приготовления: простые
1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут, затем промыть и обсушить. Перец очистить от семян, перегородок и нарезать крупными кусочками, кабачки — кружочками, у грибов отрезать ножки.
2. Для маринада смешать масло, лимонный сок, базилик и рубленый чеснок. Залить грибы и овощи маринадом, выдержать на холоде 1 час.
3. Жарить овощи и грибы на горячей решетке барбекю по 3 минуты с каждой стороны. Отдельно можно подать кетчуп с нарубленной зеленью.