Cтатьи, блог о продуктах, еде, и здоровом питании

Вкусная выпечка: брауни

Брауни - американские пирожные с насыщенным шоколадным вкусом и слегка тягучей консистенцией. Брауни обычно подают разрезанными на квадраты. В брауни можно добавлять орехи, фрукты или цукаты, кусочки шоколада. Насыщенность вкуса брауни зависит от добавленного шоколада. Горький шоколад даст...
Хмельной яблочный сидр

Сидр – это слабоалкогольный напиток, производимый путем сбраживания яблочного сока без дрожжей. Для сидра культивируют специальные разновидности яблонь. Вкус напитка зависит от сортов, используемых яблок. Напиток золотистого цвета с ярко выраженным яблочным ароматом. Классический...
Что такое ройбуш?

Ройбуш (ройбос) – растение семейства бобовых, произрастающее на юге Африки, с листиками, напоминающими иголочки. Ройбуш бывает двух видов: зеленый и красный. Зеленый ройбуш с мягким травяным вкусом при заваривании получается светлого оттенка. Красный ройбуш имеет природный сладковатый вкус...
Небанальная перловка

Перловая крупа (перловка) производится из зерен ячменя. Состав перловой крупы (на 100г): Белки – 9,3 г, Жиры – 1,1 г, Крахмал – 65,6 г, Клетчатка – 1,0 г, Минеральные вещества – 10мг натрия, 172мг калия, 38мг кальция, 40мг магния, 32,3мг фосфора, 1,8мг железа,...
Золотая крупа - пшено

Пшено - семена проса, очищенные от наружной оболочки. В пищу пшено употребляется в виде крупы. Пшено содержит: 70% крахмала; 12-15% белка, содержащего незаменимые аминокислоты; большое количество жира 2,6-3,7%; 0,5-08% клетчатки; небольшое количество сахаров до 2%; микроэлементы –...
Плавленный сыр или сырный продукт?

Сегодня среди плавленых сыров можно увидеть и порционные треугольники, и наливные, и классические брусковые. Такое же многообразие вкусовых наполнителей: бекон, грибы, зелень, классический сливочный вкус и многие другие. Некоторые производители предлагают плавленый сыр “Мааздам”...
Такая разная мука

Муку получают путем измельчения зерна до порошкообразного состояния и классифицируют по виду, типу и сорту. Сегодня в продаже встречается много разных видов муки. Но самая популярная по-прежнему пшеничная. Сортов пшеничной муки несколько. Крупчатка — высокий сорт, состоит из...
Интересные идеи заготовок

Существуют и другие способы заготовки овощей и фруктов, кроме консервирования. Попробуйте вяление и сушение. Блюдо №1: Вяленые помидоры Состав: 3-4 кг помидор 3 ч.л. соли 4 ч.л. сахара 3 ч.л. черного перца итальянские травы 2 головки чеснока ...
Заготовки: фрукты и ягоды

Такие вкусные джемы и конфитюры из фруктов могут и не остаться до зимы. Поэтому готовьте сразу двойные порции! Блюдо №1: Джем из клубники Состав: 1 кг клубники цедра и сок 2-х лимонов 1 кг теплого сахара* Способ приготовления 1. Клубнику...
Заготовки: овощи

Открываем сезон заготовок. Сегодня – блюда из овощей. Блюдо №1: Помидоры закусочные Состав: 4 1/2 стак. маленьких помидоров 1 ч.л. соли 1 стакан белого уксуса 5% 2 стакан яблочного уксуса 4 стакан воды 12 долек чеснока, очистить 6...
Эта вкусная сырокопченая колбаска

Сырокопченая колбаса отличается от других колбас плотной консистенцией, острым запахом, приятным солоноватым вкусом. Сами батоны (палки) колбасы имеют выраженную "морщинистость", под оболочкой проступают кусочки сала. По химическому составу сырокопченая колбаса отличается...
Продукты в косметологии

Молоко, яйца и молочные продукты Маски из молока обладают очищающими, отбеливающими и увлажняющими свойствами. Такими же характеристиками отличается большинство кисломолочных продуктов – кефир, ряженка, сливки, сметана. Для питания и увлажнения возьмите 3 столовые ложки мякоти...